Forno combinado GAGGENAU BS 475

O forno combinado a vapor BS 475 oferece uma ligação fixa à admissão e ao escoamento de água. Cinco níveis de humidade podem ser combinados com temperaturas de até 230 °C, ou seja, estes fornos fazem mesmo tudo: cozinhar a vapor, fazer bolos e pão, cozedura lenta, estufar, regenerar, drenar sucos de cozedura, assim como grelhar e gratinar. E graças à regulação da temperatura precisa, os alimentos até podem ser confecionados sob vácuo. A mais recente inovação: um sistema de limpeza completamente automático que pode ser facilmente utilizado com o premir de um botão.

 

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CARACTERISTICAS GERAIS:

  • Porta sem puxador / abertura automática da porta
  • Ligação para entrada e saida de água
  • Sistema de limpeza totalmente automático
  • Ar quente 30 °C até 230 °C pode ser combinado com nível de húmidade 0%, 30%, 60%, 80% ou 100%
  • Cozinhar com regulação precisa da temperatura
  • Toda a superfície do grelhador por trás de vidro cerâmico para facilitar a limpeza, possibilidade de combinar com ar quente até 230ºC e vapor
  • Visor TFT touch
  • Aparelho com módulo de controle de superfície
  • Cozinhar a vapor sem pressão
  • Controlo electrónico de temperatura desde 30 °C até 230 °C
  • Termo-sonda extraível

 

  • Função nebulização.
  • Termo sonda com desligar automático.
  • Indicação da temperatura real.
  • Funções do temporizador: tempo de confecção dos alimentos, final do tempo, tempo, paragem, tempo longo.
  • Regulação automática do ponto de fervura.
  • Indicação de saturação do filtro descalcificador (com o acessório GF 111 100).
  • Iluminação lateral de halogéneo 60 W.
  • Interior do forno em aço inox.
  • 4 niveís.
  • Dispositivo de segurança para crianças.
  • Dispositivo de segurança.
  • Sistema de arrefecimento do aparelho.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

  • Sentido de abertura da porta irreversível.
  • Não instalar nenhum aparelho electrico por baixo de um BS.
  • A mangueira de saída de água não deve ser colocada acima do nível do canto inferior e deve ficar, no mínimo, 100 mm abaixo da saída do aparelho (consultar desenho de instalação "saída de água").
  • Mangueira de entrada pode ser prolongada uma vez.
  • Comprimento máximo da mangueira de saída é de 5 m.
  • A ligação da água (1) para a mangueira de admissão tem que estar sempre acessível e deve evitar-se a sua colocação directamente atrás do aparelho.
  • A ligação da mangueira de saída a um sifão (2) não deve ser colocada directamente atrás do aparelho e deve ficar acessível.
  • O descalcificador GF 111 100 (3) deve instalar-se se o grau de dureza da água exceder os 7º dH.
  • Volume liquido 44 litros
  • Comando rotativo com visor TFT touch.
  • Textos disponíveis em 25 idiomas.
  • Possibilidade de guardar receitas individuais (incluindo termo-sonda).
  • Simbolo de informação com indicações de uso.
  • Abertura lateral da porta, 180°.Classe eficiência energética A
  • Abertura automática da porta.
  • Toda a superfície do grelhador 2000 W por trás de vidro cerâmico.
  • Supressão de vapor.
  • Programa de limpeza, totalmente automática.
  • Programa de descalcificação, totalmente automática.
  • Programa de secagem.
  • Filtro do coador, removível.
  • Programa de limpeza demo.

Modos de Aquecimento:

  • Ar quente + 100% humidade.
  • Ar quente + 80% humidade.
  • Ar quente + 60% humidade.
  • Ar quente + 30% humidade.
  • Ar quente + 0% humidade.
  • Grill completo + ar quente.
  • Grill completo.
  • Grill completo nivel 1 + humidade.
  • Grill completo nivel 2 + humidade.
  • Fermentação.
  • Descongelação.
  • Regeneração.
  • Cozedura a baixa temperatura.
  • 47 mm distância entre o corpo do móvel até à superfície frontal da porta.
  • 94 mm distância entre o corpo do móvel e o canto exterior da pega da porta.
  • Prever a profundidade total da porta incluindo o puxador, quando planear gavetas ao lado do forno.
  • No planeamento de uma solução de canto, ter em consideração um ângulo de abertura da porta mínimo de 90º.
  • Para conseguir a profundidade de 550 mm na instalação, o cabo de ligação deve ser direccionados para a esquina do aparelho.
  • A tomada eléctrica deve ser planeada no exterior do nicho.
  • Classe de eficiência energética A.
  • Potência total de ligação 2.9 kW.
  • Apenas ligação de água fria.
  • Entrada da mangueira: 2,0 m com 3/4 " de ligação (26,4 mm), prorrogável.
  • Mangueira de saída de água (ø 25 mm) 3,0 m (mangueira HAT).
  • Não inclui cabo de ligação.

Informação Adicional

Marca

Gaggenau

Capacidade

<50 L

Classe Energética

A

Cor

Inox

Função

Vapor